诺维信酶制剂产品凭借品质优良、功能卓越、品种齐全、技术服务专业的优势成为酶制剂行业领导者，其涉及食品工业产品已经广泛应用于骨肉提取物、海鲜提取物、酵母提取物、EHVP、EHAP等功能性食品、美拉德反应香精制造以及硫酸软骨素、肝素钠、甲壳素提取等有关蛋白水解行业；以及果汁加工等行业，诺维信在提升企业产品性能与品质同时，也为众多创新企业开辟了新的产品方向。
*?复合蛋白酶（Protamex）
*?特征概述：
复合蛋白酶，能**大限度的避免蛋白水解过程中苦味肽的产生；
提高蛋白提取工业的出品率和水解速度
用途广泛、使用方便、水解条件温和，为蛋白水解行业生产高品质的产品提供了可能
符合欧盟食品法规及伊斯兰教规，并通过美国IFANCA（伊斯兰食品与营养委员会）认证。
*?用途及适用行业：
适用于骨、肉、血等下脚料的综合利用，以生产功能肉蛋白、血清蛋白肽、小肽血红素和美拉德反应香精基料——骨素等；
适用于水产下脚料的蛋白水解，生产海鲜酵素及海鲜风味调味品等；
适用于大豆等植物蛋白的功能改性、蛋白肽的制取以及EHVP的生产等。
规格：40?kg?/件????2kg/件
*?风味蛋白酶（Flavourzyme）
*?产品类型：Flavourzyme500MG（粉末）、Flavourzyme1000L(液体)
*?特征概述：
内切酶和外切酶的复合物；
能有效祛除前一步水解产生的苦味肽；
能高度水解蛋白质，产生的肽和氨基酸能赋予产品更多的香味和更饱满的风味；
微生物来源符合伊斯兰教规和食品法规。
*?用途及适用行业：
适用于骨、肉、血等下脚料的综合利用，以生产功能肉蛋白、血清蛋白肽、小肽血红素和美拉德反应香精基料——骨素以及EHAP等；
适用于水产下脚料的蛋白水解，生产海产酵素及海鲜风味调味品等；
适用于大豆等植物蛋白的功能改性、蛋白肽的制取以及EHVP的生产等；
适用于大豆肽、海参肽等各种肽类保健食品的生产。
Flavourzyme500MG?(粉末)???规格：40?kg?/件??2kg/件
Flavourzyme1000L?(液体)????规格：25kg/件??1kg/件
*?硫酸软骨素专用酶：
*?特征概述
该酶水解蛋白的能力超强，特别适用于硫酸软骨素的生产，使用于鲨鱼骨、鸡骨、鸭骨以及猪骨和牛骨等原料；特点是添加量少、时间比传统的胰酶反应时间短；该产品制剂是可生物降解的。
*?用途及适用行业
适用于提取硫酸软骨素、肝素钠等相关行业。
规格：25?kg?/桶?（液体）
*?碱性内切蛋白酶（Alcalase3.0T）
*?特征概述
高效碱性内切蛋白酶，能快速水解各种蛋白质；
能有效从胶原组织（如气管）中提取硫酸软骨素、肝素钠等产品；
微生物来源符合伊斯兰教规和食品法规。
*?用途及适用行业
适用于提取硫酸软骨素、肝素钠等相关行业。
规格：40?kg?/件???（固体）
*?碱性内切蛋白酶（Alcalase2.4L）
*?特征概述
高效碱性水解蛋白酶（液体），能快速彻底水解各种蛋白质；
尤其适合于水产下脚料、酵母精等行业的蛋白水解过程；
水解产物用于食品或食品配料时**好配合复合风味酶使用；
微生物来源符合伊斯兰教规和食品法规。
规格：25kg?/件???1?kg?/件??
*?用途及适用行业
适用于甲壳素提取过程中酶水解蛋白后的综合利用（例如制取海鲜酵素等海鲜味调味品的原料）等相关行业；
适用于酵母精生产过程中的水解；
适用于大豆肽的生产（与风味酶配合使用）。
*?中性蛋白酶（Neutrase?）
?????是经选育的枯草芽孢杆菌深层发酵培养，后经先进的提取工艺精制而成的一种内切蛋白酶。分子量约43KD，属于第十八肽内切酶，主要含蛋白酶活性及少量酯酶活性，有较广泛的特异性，对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的酶解能力，**佳pH5.5～7.5，**适温度42℃-60℃，可在中性条件下催化蛋白质肽键水解，将蛋白质分解为蛋白胨、多肽及游离氨基酸，作为一种生物催化剂被广泛应用于食品、制药、饲料、化妆品、洗涤剂、丝纺、毛皮软化等行业。
*?产品类型：
?????Neutrase1.5MG?（粉末）??规格：40KG/件???2KG/件
?????Neutrase0.8L??（液体）??规格：25KG/桶???1KG/桶
*?果胶酯酶（NovoShape）
*?特征概述
由于全球气候的改变，水果原料开始出现短缺，而高品质水果的价格也随之上涨。NovoShape?是一种纯粹的、特制的果胶酯酶，它可以使得原料得到**大利用率，并在加工过程中保持果粒的完整性和流变性能。?
*?益处：
?????**大程度提高水果原料利用率，达到所需的水果含量要求?
?????提高水果中汁液的保持能力?
?????提高流变性能?
?????NovoShape是一种食品加工助剂——无需进行产品商标标识?
?????不含防腐剂?
?????保持食品原有的口感?
*?脂肪酶：???????????规格：1KG/桶
*?纤维素酶???????????
*?复合植物水解蛋白酶??
联系我时，请说是在虎林食品信息网看到的，谢谢！
